人参忌食指南：揭秘不能与哪些食物同食

参不能和什么食物一起吃

人参，这一被誉为“百草之王”的滋补药材，常与鹿茸并称为“东北三宝”。它味道甘苦、性温而平和，具备补气滋阴、固本强身的显著作用。人参不仅在中医药方中占有重要地位，也是日常食疗中不可或缺的珍品。然而，食用人参时需注意搭配，避免与某些食物同食，以免削弱其功效。

**不能与人参同食的食物：**

1. **不宜与萝卜类食物同食**，包括水萝卜、胡萝卜、白萝卜、樱桃萝卜及萝卜叶。这些萝卜性味偏寒，有助于消食顺气，与人参的补气功效相冲，同食会相互抵消效果。

2. **不宜饮茶**。茶叶中的鞣酸会与人参中的蛋白质结合形成沉淀，影响人参营养成分的吸收。

3. **不宜与葡萄同食**。葡萄中含有的鞣酸会与人参中的蛋白质反应，降低营养价值。

**益与人参同食的食物：**

1. **与鸡肉同食**，可以温中益气、强身健体，促进营养吸收，助力身体发育。

2. **与虫草同食**，能够补益元气、益精补肾，对于肾阳虚弱、肾精不足有良好疗效。

3. **与芋头同食**，可以提升人体免疫力、养血解毒。

4. **与螺片同食**，有补益气血、提高免疫力的作用，有助于人体生长发育，具有优良的食疗效果。

**吃人参的好处与禁忌：**

**好处：**

人参富含维生素、微量元素以及活性肽、氨基酸等营养成分，具有滋补强身、抗疲劳、增强免疫力、抗衰老、调节血压和血糖的卓越保健效果，对于气血两虚、气阴不足、抵抗力低下的人群是极佳的滋补选择。

**禁忌：**

1. **不宜与藜芦、五灵脂、皂荚等药材同用**，因药性相克。

2. **怀孕后期应忌用人参**。

3. **实证、热证以及正气不虚者应忌食人参**。

哪些食物不可以同时食用？

（1）蔬菜类

白萝卜：严禁与橘子同食，如果同食可能会导致患甲状腺肿；白萝卜也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食；白萝卜忌和何首乌、地黄混食；服人参时禁食萝卜。

胡萝卜：严禁与酒同食，因为胡萝卜与酒精一同进人体内后，会在肝脏产生毒素，引起肝病；胡萝卜最好单独食用或与肉类食用，也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因为胡萝卜中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的维生素失去。

红薯：不宜与柿子同食，同食会形成难溶性的硬块，引起胃胀、腹痛、呕吐等，严重时可能会导致，危及生命。

竹笋：竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石；也不宜与糖同食。

南瓜：不可与羊肉同食，，否则易发生黄疽和脚气。

芹菜：不可与醋同食，否则会损伤牙齿。

豆浆：不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。

葱：忌与杨梅、蜜糖同食，否则会发生胸闷，忌与枣、地黄同食。

蒜：一般不宜与补药同食，忌与蜂蜜、何首乌、地黄同食。

黄瓜：忌与花生米同食，同食伤脾。

（2）肉类

猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会让人面部变黑。忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会让人滞气。

猪油：忌与梅子同食。

猪血：忌与黄豆同食，同食会让人滞气，忌与地黄、何首乌同食。

猪肝：忌与黄豆、豆腐同食，忌与鱼肉同食。

羊肉：忌与南瓜、豆浆、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

牛肉：不可与鱼肉同食，不可与栗子同食，不可与黍米、蜂蜜同食。

狗肉：忌与绿豆、菱角、鲤鱼、杏仁同食。

鸭肉：忌与木耳、胡桃、鳖肉同食。

鹅肉：不可与鸭梨同食。

兔肉：不可与姜同煮，不可与鸡肉、小白菜、芥末、橘皮同食。

鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。

（3）鱼类

鲫鱼：不可与芥末同食，否则会发生水肿。不可与猪肝、山药、麦冬、甘草同食。

带鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同食。

鲤鱼：不可与朱砂、狗肉同食。

青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、苍术同食。

鲶鱼：忌与牛肝同食，忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同食。

水鱼：不可与苋菜、鸡蛋同食。

海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。

鳗鲡：不可与银杏同食。

泥鳅：不可与狗肉同食。

（4）水果类

苹果：不宜与海鲜同食，凡海味均不宜与含鞣酸的水果同食，否则会发生腹痛、恶心、呕吐等。

橘子：忌与蟹同食。

桃子：忌与鳖肉、龟肉同食。

杨梅：忌与生葱同食。

杏：不宜与小米同食，否则会令人呕泄。

橄榄：青橄榄忌与蜂蜜同食。

柿子：忌与蟹同食，同食后会导致腹痛、大泻。

枣：忌与海鲜同食，同食后会令人腰酸疼痛，忌与葱同食，否则会令人脏腑不合，头胀。

白果：忌多吃，40颗以上有致命危险，忌与鱼同食。

（5）粮食类

小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐。

黄豆：不可与猪血、蕨菜同食。

红豆：忌和羊肉同食。

（6）其他

啤酒：不宜与海鲜同食，否则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石。

茶：贫血患者在服用铁剂时，忌饮茶，否则会降低药效，引起胃肠疼痛和腹泻。

鸡蛋：不可与蒜、葱、芥末同食，不可与兔肉、糯米、柿子同食，不能与消炎片同食。

鸭肉：不能与李子、桑葚、鳖肉同食。

田螺：不可与香瓜、木耳、糖同食。

虾：严禁食用同时服用大量的维生素c，否则会生成三价砷，有致命危险，忌与狗肉、猪肉、食糖同食。

螃蟹：忌与柿子等含有鞣酸的水果同食。

白酒：不宜与汽水同饮，白酒和汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对肠胃和肝脏等器官有严重伤害，对心脑血管也有所伤害。

食物搭配禁忌，哪些食物不能一起吃

蔬菜类 

黄瓜：不能与花生同食。　

白萝卜：不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首乌、地黄混食。服人参时禁食萝卜。　　　

胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。　　

甘薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯还不宜与香蕉同食。　　

韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食。　　竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。不可与鹏鸽肉同食，同食会令人腹胀。不可与糖同食。　　

英白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

香菜：忌与一切补药同食；忌白术、牡丹皮等。　

茄子：忌与黑色、蟹同食。过老的茄子不能吃，食后易中毒。　

南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。　

芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。　

芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿。　

蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同食。　

菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。　

山药：忌与鲫鱼等同食。　

豆腐(豆浆)：不能与糖同食，不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。　

木耳：忌与田螺、野鸡、鹌鹑同食。　

苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。　

花生：忌蕨菜。　

马齿苋：忌鳖鱼。　

香瓜：忌与鳖鱼、田螺同食，忌油饼。　

葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷。忌枣，忌常山、地黄。　　

蒜：一般不与补药同用，忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

肉类　　

猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞气；忌与英麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、威菜同食；忌与桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。　

猪脑髓：忌与酒、盐同食，如同食会影响男子性功能。其胆固醇含量为猪身之最，故高血压、冠心病、肾炎、高血脂、动脉硬化等患者均应忌食。　

猪肝：忌与养麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾；忌与鱼肉同食，否则会伤神。 猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞；忌地黄、何首乌。　　

猪肺：不宜与白花菜和馆糖同食。　　

猪油：忌与梅子同食。　

牛肉：不可与鱼肉一同烹调；不可与栗子同食；不可与黍米同食；忌与蜜同食。羊肉：不可与南瓜同食；忌与豆浆、乔麦粉、乳酪同食；忌与梅干菜、赤豆同食；忌铜、丹砂。与西瓜不能合并多吃。　　

羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒、苫苟等同用。　　

狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥掀同食，狗肉食后忌用茶。　　

鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。　

鹅肉：忌与鸭梨同食。　

驴肉：忌与猪肉同食，否则易致腹泻。　

马肉：忌与大米(梗米)同食；忌生姜、苍耳。　　

免肉：不能与姜同煮。忌鸡肉、小白菜、水獭肉、芥末、橘皮，兔脑能催生，滑胎孕妇忌服。　鹧鸪肉：忌与竹笋同食。　　

鸡肉：不可与葱、葫蒜、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；不可与糯米同食。老鸡鸡头不能吃，因鸡的毒素滞留在脑细胞内。　

龟肉：不可与猪肉、苋菜、瓜菜同食。　　

鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。　　

蛙肉：不宜用辛辣脂油煎食。 

鱼类　　

鳝鱼：忌狗肉；忌荆芥，同食会令人吐血。青色鳝鱼有毒，**鳝鱼无毒，有毒鳝每次食用250克有致死危险。　

鲤鱼：忌朱砂、狗肉；忌葵菜。　

鲫鱼：忌芥菜，与其同食会发生水肿；忌猪肝；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。　青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、白术、苍术同用。　

鲶鱼：忌与牛肝同食；忌用牛羊油煎炸；不可与荆芥同用。　

带鱼：平鱼、银鱼、黄花鱼忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同用。　　

水鱼：不可与觅菜、鸡蛋同食。　

鱼鳔：食欲不振和痰湿盛者忌用。　

海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。　　

鳗鲡：忌与银杏同食。　

泥鳅：忌狗肉。 

水果类　

白果：严禁多吃。婴儿吃10颗左右有致命危险；3～5岁孩子吃30～40颗有致命的危险。忌与鱼同食。　　

枣：忌与海鲜同食，否则会令人腰腹疼痛；忌与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。 柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食后会导致腹痛、大泻；忌与红薯同食。　　

苹果：不宜与海味同食(凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否则易产生腹痛、恶心、呕吐等)。　

鸭梨：忌鹅肉。　

桔子：忌与蟹同食。　

柑子：忌与萝卜、牛奶同食。　

山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服用人参者忌食。　

桃子：忌与鳖肉、龟肉同食。　

香蕉：忌与白薯、芋头同吃。　　

杨梅：忌生葱。　

橄榄：青橄榄忌与蜜同食。　　

芒果：不可与大蒜等辛物同食。　　

杏：不宜与小米同食，否则会令人呕泻。　　

榧子(赤果、玉山果)：不得与绿豆同食。

粮食类　　

大米(粳米)：不可与马肉同食；不可与苍耳同食，同食使人心痛。　　

小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐，气滞者禁用。　

黄豆：忌猪血、蕨菜。　

绿豆：忌狗肉、忌榧子。　

红豆：忌与米同煮，食之会发口疮；忌羊肉；蛇咬伤后忌食百日；多尿者忌用。 

其他　　

花椒：忌防风、附子、款冬。　　

醋：忌丹参、伏苓；忌壁虎，混食后有致命危险。　　

蜂蜜：忌与生葱、蒜、韭菜、葛芭同食，否则会引起腹泻；忌地黄、何首乌。　糖：不可与竹笋同煮；忌虾。　　

白酒：忌与汽水、咖啡同饮，同食会加快酒精在全身的散发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等脏器均有严重危害，对心脑血管也有危害。　

茶：贫血患者服用铁剂时，忌饮茶，饮茶会降低药效，可引起胃肠疼痛、腹泻或大便秘结等；服用人参等滋补药物时忌用。　

鸡蛋：不可与葫蒜、葱、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；忌与糯米同食；忌与柿子同食，否则会引起腹痛、腹泻，易生成柿结石；不能与消炎片同食。民间有食毛蛋的习惯，其实毛蛋中含有大量的病菌，食后易中毒。　

鸭蛋：忌与李子、桑棋子、鳖肉同食。　

虾：严禁食用时同时服用大量维生素C，否则可生成三价砷，有致命危险；忌与狗肉、猪肉、食糖同食。　　

螃蟹：忌与柿子等含鞣酸的食物同食；忌荆芥，与其同食会令人抽筋。　

牡蛎肉：忌与糖同食。　

蜗牛肉：忌蝎子。　

田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧等同食；忌与糖同食。　

海带：忌与甘草同食。

不管怎样，都要记得上吃好，中午吃饱，晚上吃少的真理哦，这样人才能长寿哦。

哪些食物不能混在一起吃

一、蔬菜类：

1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。

2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。

3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。

4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。

5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食。

6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。

7、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。

8、菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。

9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。

10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。

11、苦菜：不可与蜂蜜同食。

12、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。

13、芹菜：不宜与黄瓜同食。

14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。

15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。

二、肉禽蛋类：

1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。

2、猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。

3、猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食；

3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。

4、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。

5、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

6、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。

7、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。

8、鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。

9、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。

10、鹅肉：不宜与鸭梨同食。

11、鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；

三、水产类：

1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。

2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。

3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，**鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。

4、海带；不宜与甘草同食。

5、泥鳅：不宜与狗肉同食。

6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。

7、带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。

8、虾：禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。

四、水果类：

1、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。

2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。

3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食。

4、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。

5、山楂：不宜与海鲜、鱼类同食；

6、石榴：服人参时忌用。

7、葡萄：忌与四环素同食；

8、苹果：不宜与海味同食。

9、香蕉：不宜与白薯同食。

10、柿子：禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。

11、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食，

12、柑子：忌与蟹同食。

13、杏：忌与小米同食、否则令人呕吐。

14、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。

15、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。

五、谷物类：

1、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。

2、大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳同食。

3、小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。

4、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。

5、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。

6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。

六、调料饮品类：

1、蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

2、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。

3、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。

4、醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。

5、糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。

6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌。

7、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。

9、花椒：忌防风、附子、款冬。

8、牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。