杨枝甘露甜品诱惑，夏日消暑必备佳品

吃货必知：杨枝甘露的由来

杨枝甘露，这道经典的港式甜品，以其独特甜美的口味、清凉解暑的特性以及丰富的营养成分，成为了男女老少夏日里的最爱。

杨枝甘露的主要食材包括西柚和芒果，其制作工艺以煮为主。芒果和西柚都富含维生素，这使得杨枝甘露不仅美味可口，而且营养丰富。

关于杨枝甘露的由来，有一个美丽的传说。在传统的画像中，观音菩萨右手持杨枝，左手托净瓶，瓶中的露水被称为杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露象征着幸运与吉祥，而现实中的杨枝甘露则是一种备受欢迎的港式甜品，它清凉、甜美、爽滑，同样能带给品尝者无限的幸福感受。

杨枝甘露实际上是芒果柚子西米露的雅称，其形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。如果在甜品中加上一个冰淇淋，更是堪称完美。由于其味道酸甜相间，因此也蕴含着苦尽甘来的生活哲理。

制作杨枝甘露的过程也是一门艺术。首先，选材至关重要。芒果应选用香甜厚肉的品种，如吕宋香芒、泰国水仙芒或台湾的金煌；而柚子则必须选用靓丽的西施柚。接下来是制作步骤，基本成分包括果粒、果汁、椰奶和西米。将柚肉剥散，芒果肉切成细粒后，一部分打成芒果汁，另一部分与柚肉混合成果粒。椰汁煮开后以砂糖调味并放冷。最后，将各成分按比例掺混拌匀，调成澄黄酸香的羹浆。将其倒入水晶碗或高脚玻璃杯中冷藏一段时间后即可享用。

杨枝甘露的特色在于其色香虽主要来自芒果，但精髓韵味却在于柚肉。柚肉的软脆参半、甜中带酸的独特口感为这道甜品增添了丰富的层次。西米的加入则进一步加深了甜香软媚与清酸爽脆之间的对比，使得整道甜品清奇殊异、耐人寻味。

除了美味之外，杨枝甘露还具有一定的营养价值。例如，芒果具有抗菌消炎、防癌抗癌、降低胆固醇和甘油三酯以及祛痰止咳等功效；而柚子则富含维生素C和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化等。

综上所述，杨枝甘露不仅是一道美味的甜品佳肴，更是一个融合了传统文化与营养健康的佳品。

正宗杨枝甘露的做法是什么？

杨枝甘露是一道源自中国广东的传统甜品，以其独特的口感和丰富的层次深受人们喜爱。这道甜品的名称来源于佛教故事中的“杨枝洒露”，意味着甘甜的露水滋润了干渴的心田。正宗的杨枝甘露主要由西米、芒果、椰奶和柚子等材料制成，口感细腻，甜而不腻，是一种非常受欢迎的夏日解暑佳品。

以下是制作正宗杨枝甘露的详细步骤：

材料准备：

西米：100克

芒果：2个（中等大小）

椰奶：200毫升

柚子：1个

糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量

冰块：适量（可选）

步骤一：西米处理

将西米用清水冲洗干净，去除表面的淀粉。

在锅中加入足够的水，水开后加入西米，中火煮至西米透明，中间呈白色小点即可。

煮好的西米捞出，用冷水冲洗，去除表面的粘液，然后沥干水分备用。

步骤二：芒果处理

将芒果洗净，去皮去核，切成小块。

将一部分芒果块放入搅拌机中，加入适量的糖，搅打成芒果泥。

另一部分芒果块切成小丁，用于装饰。

步骤三：柚子处理

将柚子剥皮，取出果肉，尽量去除白色的筋膜和籽。

将柚子果肉撕成小朵备用。

步骤四：混合

在一个大碗中，先放入一层西米。

然后加入一层芒果泥，再加入一层柚子果肉。

重复上述步骤，直到材料用完。

步骤五：加入椰奶

将椰奶均匀地倒入大碗中，轻轻搅拌，使各层材料混合均匀。

步骤六：冷藏

将混合好的杨枝甘露放入冰箱冷藏，让味道更加融合。

步骤七：享用

取出冷藏好的杨枝甘露，可以根据个人喜好加入冰块，使其更加清凉。

最后，在上面撒上一些芒果丁作为装饰，增加色彩和口感。

这样一道美味的正宗杨枝甘露就完成了。它不仅色泽诱人，而且口感丰富，甜中带酸，清凉解暑，非常适合夏天食用。在享用的时候，每一口都能吃到西米的Q弹、芒果的鲜甜、柚子的清香和椰奶的浓郁，让人回味无穷。

杨枝甘露的做法

将水和白糖混合均匀，置于一旁备用。将西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后继续煮10分钟，直至西米呈现半透明状态，然后关火焖10分钟。将煮好的西米放在筛子上，用凉水冲洗，确保冲洗干净后沥干水分，放置在容器中备用。

在另一个容器中，加入椰浆和全脂淡奶，与西米充分混合，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏备用。取两个芒果，将果肉取出并加入适量的糖水，搅拌成细腻的果泥，同样冷藏备用。将剩余的芒果果肉切成约1厘米大小的丁状，西柚剥皮后取出果肉备用。

将冷藏好的芒果汁和西米露混合均匀，倒入碗中。最后，加入切好的芒果丁和西柚粒，轻轻搅拌后即可享用。这款甜品口感清新，甜而不腻，是夏日里的一道美味佳品。

满记甜品有哪些好吃的产品呢？

满记甜品，作为港式甜品的代表品牌，以其多样化的甜品选择和独特的口感赢得了众多消费者的喜爱。以下介绍一些满记甜品值得品尝的产品：

杨枝甘露：杨枝甘露是满记甜品中的经典之作，它以芒果、西柚肉为主要材料，口感清新，甜而不腻。这款甜品不仅味道醇厚，而且酸甜开胃，非常适合夏日消暑。

芒果西米露：芒果西米露是一款以新鲜芒果和西米制作的甜品，芒果软糯，西米Q弹，口感独特。除了美味，它还具有食疗作用，芒果有祛疾止咳的功效，西米则可以健脾运胃、补肺化痰。

芒果班戟：芒果班戟是满记甜品的热销产品之一，薄薄的班戟皮包裹着新鲜芒果和鲜打忌廉，芒果大块又甜，奶油好吃又不腻，皮薄又软糯，搭配起来口感丰富不腻口。

榴莲班戟：榴莲班戟是榴莲爱好者的首选，薄薄的班戟皮包着新鲜的榴莲果肉和鲜打的忌廉，榴莲香味和奶油香味在嘴里融合，带来直冲天灵盖的满足感。

榴莲忘返：榴莲忘返是榴莲控夏季必备的甜品，精选上等的榴莲肉搭配足料的黑糯米球，汤底是牛奶和椰奶的沙冰，冰沙冲淡了榴莲的浓烈而带出它独特的香味。

莲子红豆沙：莲子红豆沙是满记甜品中的养胃佳品，既没有厚重的甜，也没有过于滋腻的奶，只有娇弱的肠胃喜欢的莲子、陈皮和红豆，特别适合老人和孩子。

白雪黑糯米：白雪黑糯米是满记白雪汁系列的热销单品，一份白雪底加上两个黑糯米球，黑白分明的搭配很有艺术感，特制的黑糯米球很有嚼头，搭配清甜的白雪底，每一口都是满足。

白雪黑珍珠：白雪黑珍珠是白雪黑糯米的升级版，将黑糯米球换成了芒果肉、明列子、亚答子、桂圆干和香蕉，用料更丰富，而且有水果的清香。

雪山蓝莓：雪山蓝莓是满记甜品雪山系列的招牌，有蓝莓冰淇淋、蓝莓果粒和黑米饭团，搭配白雪汁，颜色冷色调，让人看着就很凉爽。

杂果小圆子：杂果小圆子是满记甜品的经典单品，小圆子口感非常扎实，又糯又Q弹。有椰汁底和芒汁底两种选择，搭配新鲜的芒果、奇异果等水果，一勺入口，唇齿留香。

总的来说，以上这些甜品只是满记甜品众多美味中的一部分，每一款都有其独特的风味和特色，无论是喜欢芒果、榴莲还是其他口味的甜品爱好者，都能在满记甜品中找到自己喜欢的那一款。

谁知道杨枝甘露是怎么做的？

芒果和西柚富含维生素，它们不仅口感清新，还具有丰富的营养价值，是制作甜品的理想选择。

杨枝甘露是一种源自广东的甜品，融合了芒果和西柚的清新口感，加上冰凉的口感，深受喜爱。

制作杨枝甘露需要准备新鲜的芒果、西柚、椰浆、冰糖、西米等材料。

首先将芒果去皮去核，切成小块备用；西柚剥出果肉，同样切成小块。

接着将西米煮至透明，捞出沥干水分。

然后将椰浆、冰糖加入适量的水中，用小火煮至冰糖完全溶解。

将煮好的椰糖水倒入装有芒果、西柚的容器中，搅拌均匀。

最后加入煮好的西米，放入冰箱冷藏2小时左右即可食用。

这样制作出来的杨枝甘露口感细腻，味道香甜，是炎炎夏日里的一道清凉佳品。

除了美味，杨枝甘露还富含丰富的维生素，有助于增强免疫力，保持身体健康。

尝试动手制作这道甜品，不仅能够享受到美味，还能体验到制作的乐趣。

无论是在家中招待亲友，还是在办公室与同事分享，这道甜品都能为你带来不一样的惊喜。

夏日杨枝甘露的做法

夏日杨枝甘露的做法如下：首先准备好西米、芒果、西柚、椰浆和牛奶等材料，接着煮好西米，然后将芒果肉打成果泥并与牛奶、椰浆混合，最后将西米、芒果泥、西柚果粒等依次加入碗中，即可享用美味的杨枝甘露。

杨枝甘露是一款源自香港的经典甜品，以其清甜的口感和多层次的丰富味道深受人们喜爱。其特色就在于它的丰富口感和色彩搭配。西米煮熟后变得透明，口感Q弹，为甜品增添了独特的口感；芒果的香甜与西柚的酸涩形成了鲜明的对比，使得整个甜品既有甜而不腻的口感，又带有清新的果香。

在制作过程中，需要特别注意煮西米的时间和火候。西米需要先用水浸泡一段时间，然后煮沸，转小火慢慢煮至透明。这个过程需要耐心，以避免西米未煮熟或者煮得过烂。同时，芒果泥的制作也是关键，需要使用成熟的芒果，并且打成果泥时要保持一定的细腻度，以便与牛奶和椰浆充分融合。

最后，装碗时也要讲究层次感和美观。通常先将西米铺底，然后加入芒果泥，再撒上一些西柚果粒，最后可以根据个人口味加入适量的牛奶或椰浆。这样一碗色彩缤纷、口感丰富的杨枝甘露就完成了，它不仅能满足味蕾，还能带来视觉上的享受。在炎炎夏日，一碗冰凉的杨枝甘露无疑是消暑的佳品。

杨枝甘露名字的由来

杨枝甘露，这个名字源于一个富有寓意的故事。传说中，观音菩萨用杨柳宝瓶汲取东海海水，以救旱区百姓，这象征着甘甜的恩赐。香港利苑集团以此灵感，于80年代末研发出了这款甜品。起初的命名并不尽如人意，但总经理在书籍中找到了灵感，将甜品与夏日的清凉结合，命名为"杨枝甘露"，寓意着夏日的幸福与甜蜜。

杨枝甘露的颜色是黄中透亮，酸甜交织，口感清新，吃起来仿佛能带来幸福的感觉。其制作巧妙，如想增加醇厚的奶香，可加入淡奶油；煮西米要掌握火候，确保口感；椰浆和牛奶可直接与芒果混合，避免加热过程中的糖分流失。虽然有人选择过滤果浆以提升顺滑度，但原汁原味的芒果浆已经足够美味。冷藏后的杨枝甘露更是诱人，是夏日里的一道清凉佳品。

总的来说，杨枝甘露不仅名字富有深意，其制作工艺也体现了独特的匠心和对传统故事的致敬。每一口都蕴含着幸福与吉祥，是港式甜品中的经典之作。